本文摘要：中韩培育出来没脂肪的超级猪，这是由遗传基因修饰技术培育出来的超级猪。

中韩培育出来没脂肪的超级猪，这是由遗传基因修饰技术培育出来的超级猪。转基因肌肉猪你不敢不吃吗？你告诉转基因食品有哪些危害吗？韩国和中国的联合研究小组培育出了体格大又完全没脂肪的超级猪。基础科学研究院（IBS）遗传体矫正研究团长（釜山大学化学部教授）金镇洙（音）1日宣告：我们和尹熙俊（音）教授一起利用新的遗传基因修饰技术基因矫正，培育出了比一般猪的体格更大、肉质较佳的超级猪。如果想要培育出体格大的猪，用于的方法是用体格大得远超过长时间水平的基因突变猪展开交配，从而取得其后代。

这种传统的品种改良方法，即便花费数十年的时间，成功率也不低。研究小组通过基因修饰技术，要用了一年就培育出了新品种。猪的基因中，不存在远超过一定水平的遏止肌肉生长的肌肉生长遏止素（MSTN）。因此，猪所不吃饲料的非常部分没变为肌肉，而是累积出了脂肪，变为了肌肉较少、油脂多的猪。

报导称之为，研究小组从猪的体细胞中去除了MSTN基因，重制到卵细胞中，并让其在猪的子宫里着床。这样问世的猪幼崽，因为没诱导肌肉生长的基因，体格大大逆大。因为摄入的食物在消化过程中都用作了生长，所以完全不分解脂肪。

金镇洙教授计划前进将此次研发的超级猪用作食用的方案。世界上还没基因改建动物被容许作为食用的事例。但和现有的重新加入其它动物基因的基因修饰有所不同，金教授小组这次的超级猪是只去除了现有猪的一种基因，所以预计对安全性的争议比较较为小。金镇洙回应：我们首先将致力于在基因修饰动物涉及规定方面较为权利的中国充分证明其安全性。

什么是转基因食品转基因食品是指利用现代分子生物学技术，移动生物的基因并加以转变，使目标生物经常出现原物种不具备的新特征。以转基因生物为原料加工生产出有的食品就是转基因食品。根据原料的来源可以把转基因食品分成：动物源转基因食品、植物源转基因食品和微生微源转基因食品。

消费者在出售转基因食品时，不应留意否张贴有明晰的GMFOOD（转基因食品）标识。转基因食品有哪些危害1.营养毁坏转基因食品中的主要营养成分、微量营养素及外用营养因子的变化，不会减少食品的营养价值，使其营养结构流失。科学家们指出外来基因不会以一种人们目前还不甚了解的方式毁坏食物中的营养成分。

2.或不安全性并未展开较长时间的安全性试验：基因化食品转变了我们所食用食品的大自然属性，它所用于的生物物质不是人类食品安全获取的部份，并未展开长时间的安全性试验，没有人告诉这类食品是安全性的。3.嗜酸性肌痛Mayeno，A.N.等（1994）报告，再次发生一种新的，未知原因的病症，主要展现出为嗜酸性肌痛。临床表现有痉挛、神经问题、痛性出血、皮肤红疹、心脏经常出现问题，记忆缺少、头痛、光敏、虚弱（Brenneman，D.E.等，1993；Love，L.A.等，1993）。

后查明系由日本一公司生子的基因化工程细菌产生的色氨酸所致。食用者在3个月后发作，造成37人丧生，1500人体部份痉挛，5000多人再次发生有时候性无力。据测定，含量为0.1%之后可杀掉人体。

4.胃肠道问题最令人担心的是放入到转基因大豆里的基因移往到生活在我们肠道的细菌的DNA里面去，并之后发挥作用。这意味著不吃Bt玉米所导致的玉米片，不会把我们的肠道细菌转变成生活着的农药制造厂，有可能以后我们杀为止。

美国人在过去十年中，具有大幅度减少的胃肠道的问题。这种大量减少，医生多指出食用转基因食品导致的。

最相当严重的问题还好比于此。5.过敏在转基因操作者中，所含从细菌中萃取的基因的食品有可能造成过敏现象的拓展，使人再次发生过敏反应，尤其是对儿童，孕妇和具备过敏体质的成人。比如：科学家将玉米的某段基因重新加入到大豆、小麦和贝类动物的基因中，蛋白质也随基因特了进来，那么，以前不吃玉米过敏的人就有可能对这些大豆、小麦和贝类食品过敏。6.心脑血管疾病这些转基因大豆里，被他们的生物科学家植入了饱和状态脂肪基因。

这些基因造成转基因大豆生产出来的豆油，在转入人体以后，不会构成大量的饱和状态脂肪，减少了血液的血粘稠度，为脂肪肝、高血脂、脑血栓等根本性心脑血管疾病祸根了慢性定时炸弹。7.引起新的疾病转基因技术使用耐抗菌素基因来标识转基因简化的农作物，这就意味著农作物具有耐抗菌素的基因。这些基因通过细菌而影响我们。

英国的研究表明，转基因作物中的突变基因可能会转入到生物体内，其结果可能会造成新的疾病。如果类似于结果再次发生在人和动物体内，就有可能培育出有功效最弱的、抗菌素也无法杀掉的超级细菌。

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